黑白炒雞丁

黑白炒雞丁的做法

食材用料:

  • 食用油

  • 料酒


食譜做法:

黑白炒雞丁的做法圖解1

1.木耳提前用水泡發


黑白炒雞丁的做法圖解2

2.1將雞胸肉切成丁


黑白炒雞丁的做法圖解3

3.2將山藥削皮切成片狀泡在淡鹽水裡防止氧化


黑白炒雞丁的做法圖解4

4.1鍋內倒油後放入蔥花,然後在油還不太熱時倒入醃好的雞塊快炒


黑白炒雞丁的做法圖解5

5.2將切好的雞胸肉上撒上黑胡椒粉,倒入少許料酒和生抽拌好,再倒入食用油一起攪拌好


黑白炒雞丁的做法圖解6

6.雞塊炒好後倒入木耳翻炒


黑白炒雞丁的做法圖解7

7.翻炒好後倒入山藥快炒


黑白炒雞丁的做法圖解8

8.炒兩分鐘後加入食鹽調味即可出鍋


食譜小貼士:

用油來醃制雞丁更方便,油包裹住雞丁讓肉肉變的更嫩,要在油溫還不太高時放入雞丁翻炒
山藥切好後泡入淡鹽水中防止氧化,
這道菜炒制的時間不用太長,簡單快手非常適合廚房新手操作哦

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