果醋黃花菜

食材用料：

• 鮮黃花菜 100克

• 萵筍 200克

• 蘋果醋 少許

• 鹽 少許

• 糖 少許

• 辣椒油 少許

食譜做法：

1.將新鮮黃花的花蕊去掉。

2.然後將新鮮黃花放淡鹽水中浸泡30分鐘。

3.泡好的黃花用開水焯一下。

4.萵筍切絲，撒上適量鹽攪拌均勻醃5分鐘。

5.瀝乾黃花和萵筍的多餘水分，淋入蘋果醋，撒少許鹽、糖。

6.最後可依個人喜好倒入一勺辣椒油，攪拌均勻即可。

食譜小貼士：

雖然不是鮮黃花菜，但乾花上麵還是會或多或少的殘留一些有害物。吃貨為了滿足口腹之欲，不管步驟多麻煩，也一定要把危險扼殺在搖籃裡。