涼拌乾豆皮木耳

食材用料：

• 水發木耳

• 乾豆皮

• 芝麻醬

• 蒜末

• 薑

• 芝麻油

• 辣椒粉

• 雞精

• 十三香

• 白糖

食譜做法：

1.木耳提前用水泡發，洗凈切小塊待用

2.乾豆皮也提前泡發，洗凈改刀切絲備用

3.把發好的木耳和豆皮入鹽水鍋中綽水，綽水時加少許油一起綽水，綽兩分鐘立即撈出過涼，過涼後用涼開水洗凈

4.芝麻醬用少許溫水泄開，加入少許花椒粉和雞精，一丁點白糖調勻

5.鍋內入少許油，放入蒜末和薑末爆出香味

6.把豆皮和木耳放入拌好的芝麻醬中，再加入一些醬油和鹽及十三香，在豆皮和木耳上放入一些辣椒粉，把燒熱的油倒入辣椒粉上，拌勻，再加入適量的香油

7.拌勻即可

食譜小貼士：

濃濃的芝麻醬香，味道很不錯，還可以在裡麵加入炒好的花生米一起味道更好