香辣花生

香辣花生的做法

食材用料:

  • 花生米 300g

  • 乾辣椒 適量(根據自己的口味調整)

  • 花椒 適量(根據自己的口味調整)

  • 麻椒 適量(根據自己的口味調整)

  • 2小勺

  • 1小勺


食譜做法:

香辣花生的做法圖解1

1.準備花生和材料


香辣花生的做法圖解2

2.1將花生米倒入花椒水內泡半小時左右


香辣花生的做法圖解3

3.2一部分乾辣椒,一勺花椒和麻椒放鍋內加水燒開,關火


香辣花生的做法圖解4

4.12撈出花生米,去皮,用廚房紙巾擦凈表麵水分。(我看了3集電視劇才剝完皮兒)


香辣花生的做法圖解5

5.21將處理好的花生放入保鮮袋封好,放冷凍室冷凍。冷凍後,想吃的時候取出,不用緩


香辣花生的做法圖解6

6.冷凍後,想吃的時候


香辣花生的做法圖解7

7.鍋內把油燒溫熱,倒入冷凍的花生米,中小火慢慢炸至花生米向上漂,鍋內有嘩嘩的響動撈出


香辣花生的做法圖解8

8.將油再次燒熱,倒入花生米復炸至金黃,立刻撈出瀝去油


香辣花生的做法圖解9

9.乾辣椒去籽剪碎,花椒和麻椒準備好


香辣花生的做法圖解10

10.炒鍋內少許油,燒熱,倒入花椒麻椒,辣椒小火慢慢炒香


11.倒入炸好的花生米翻炒均勻,出鍋前撒入鹽和砂糖即可


食譜小貼士:

其實最麻煩的就是去花生皮這一步,看著沒多少的花生,足足看了3集電視劇才剝完,真需要耐力啊。

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