食材用料：
香葉
精鹽
醬油
食譜做法：
1.把豬皮去毛洗凈後直接放到滾開水的鍋裡，稍微燙煮一下，時間不要太久（目的隻是讓豬皮更乾凈，煮太久會使膠質煮出來豬皮凍不夠紮實，影響口感）
2.1大火煮開後，小火燉40分鐘
3.2把去毛和油脂的豬皮凍切成碎絲或丁都可，放鍋裡，放料酒去腥，加大料煮
4.1把肉皮切成條狀
5.2涼10分鐘後撈出豬皮
6.把切好的肉皮回鍋煮，依次放入食鹽等調料
7.放入小碗中晾涼，入冰箱成凍
8.倒扣過來就切絲可以食用了
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