蒜蓉西蘭花

食材用料：

• 西蘭花 1棵

• 蒜 5瓣

• 鹽

• 植物油

• 雞精

食譜做法：

1.西蘭花洗凈掰小朵。

2.大蒜剁碎備用。

3.鍋中放適量水，放幾滴植物油和少許鹽（這樣焯出來的西蘭花更碧綠）。

4.水開後，將西蘭花在沸水中焯一分鐘至水再次煮開，撈出浸入涼水中以防變黃。

5.炒鍋中倒入植物油，油熱至7成，下蒜末翻炒出香味。

6.倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘加鹽和雞精關火。

7.拿一大碗將西蘭花頭朝下擺放好，盡量擺放成花朵的形狀。

8.用一盤子倒扣在碗上。

9.按住盤子，將碗翻轉過來，動作要快哈，移走盤子，這樣盤子裡就是一朵完整的花兒了，將炒過西蘭花的汁澆到上麵就可以了。為了好看，我又用西紅柿裝飾了一下。

食譜小貼士：

如果感覺麻煩，直接炒好後就可以盛盤子裡，什麼造型也不用擺哈，那4、5、6步就可以省略的哦。