越南春捲

食材用料：

• 西生菜 一顆

• 黃瓜 一條

• 胡蘿卜 一根

• 越南春捲皮 幾張

• 大蝦

• 細粉絲 一把

食譜做法：

1.先準備原材料吧！將胡蘿卜切絲，黃瓜切絲，記住把黃瓜中間的籽兒的部分去掉，不然在捲的時候會出很多水。我買的是生蝦，自己煮熟，然後去頭去皮，開背去黑線，雖然有點兒麻煩，但是這樣做得到的蝦仁更加美味喲。

2.把西生菜的葉子一片片的剝下來，去掉根部堅硬的部分。

3.這個是我買的春捲皮。薄薄的，有好多呢，可以用幾次。

4.在一個大一點兒的水盆裡放入溫水，水溫以不燙手為宜。將乾的米紙皮放入水盆中，不停地轉動，幾秒鐘，直到感到米紙皮開始變軟就行。註意不能太久，不然皮子就會變得太軟不能用了。

5.把米紙皮鋪在生食用的案板上，首先鋪上西生菜，然後將胡蘿卜絲，黃瓜絲，事前煮好的粉絲和蝦仁依次碼好。把米紙皮的兩邊折起來，輕輕的捲起米紙皮，包成一個小包包。

6.把包好的春捲用刀斜著一分為二，裝盤，粘上魚露，就可以享用美味了。