濃純雞湯

食材用料：

• 生雞 一隻（500克左右）

• 大棗 3-5顆

• 桂圓 3顆

• 胡蘿卜 一小根

• 玉米 一小根

• 茶樹菇 幾根

• 海底椰 幾片（後四種可隨意選擇添加）

食譜做法：

1.生雞洗凈斬大塊兒

2.燒一鍋水，加蔥薑和1大勺黃酒，燒開後將雞塊焯水

3.焯好的雞塊撈出，冷水沖洗乾凈

4.湯煲加入適量清水，冷水將雞塊兒，蔥薑和胡蘿卜放入，大火燒開，轉小火慢燉半小時

5.加入洗乾凈的大棗，桂圓，茶樹菇（洗凈去根），文火慢燉1小時左右

6.關火前十分鐘調入適量鹽，不要攪動，加蓋燜至十分鐘後關火即可