薏仁百葉豬尾湯

食材用料：

• 豬尾 2根

• 薏仁 30克

• 百葉結 200克

• 濃湯寶 一小盒,約15克

• 蔥

• 薑

• 鹽

食譜做法：

1.薏仁洗凈，用溫水將薏仁泡著備用

2.百葉結洗凈

3.豬尾在火上燒去雜毛，切成小段，入開水焯燙，去血除腥，過涼備用

4.將以上三種食材放入瓷煲內，加入涼水沒過食材，放入蔥段、薑片，大火燒開，轉小火約1個小時至豬尾爛熟

5.開鍋，放入一盒濃湯寶，加適量鹽，再以中小火燉10分鐘即可