四喜烤麩

食材用料：

• 乾烤麩

• 黑木耳

• 香菇

• 腐竹

• 黃花菜

• 花生米

• 老抽

• 蔥

• 薑

• 蒜

• 鹽

• 八角

• 桂皮

• 冰糖 各適量

食譜做法：

1.主料：乾烤麩

配料：黑木耳、香菇、腐竹、黃花菜、花生米

調料：老抽、蔥、薑、蒜、鹽、八角、桂皮、冰糖各適量

2.除香菇外所有的食材用涼水泡開。

3.烤麩攥乾水份切成見方小塊，黑木耳撕碎，香菇洗凈切塊，腐竹切段，花生米去皮備用。

4.鍋內燒熱油，蔥薑炒香。

5.下入所有食材以及冰糖和適量老抽。

6.快速翻炒至冰糖融化，材料上色均勻。

7.倒入與食料齊平的溫水，加鹽和八角、桂皮。

8.燒開後中火燉至湯汁濃稠，大火收一下汁，灑上香油和蔥末即可。

9.特點：鮮香爽口，味道濃鬱。