牛肉滑

食材用料：

• 牛肉

• 白菜花

• 大蒜

• 芹菜

• 地瓜粉

• 筍米

• 生抽

• 雞精

• 鹽

食譜做法：

1.白菜花切成小朵；大蒜和芹菜切段

2.牛肉切片，用生抽和雞精醃制15分鐘左右

3.熱油，爆香大蒜頭，放入白菜花，加鹽炒入味

4.加入清水蓋鍋蓋煮；同時往醃好的牛肉放入地瓜粉和一點點水抓勻

5.湯煮開後，調好味道，將裹有地瓜粉的牛肉放入湯中，全部放好後，用鍋鏟攪動下再蓋鍋蓋

6.待煮沸後，放大蒜葉和芹菜，關火即可