三絲氽豆腐

食材用料：

• 乾香菇 五朵

• 火腿絲 七八條

• 雞裡脊肉 二兩

• 內酯豆腐 一盒

• 雞毛菜 五棵

• 鹽

• 味精

• 麻油

• 白胡椒粉

• 淀粉

食譜做法：

1.乾香菇浸泡發開，洗凈切絲

2.火腿絲洗凈

3.雞裡脊肉切絲，用鹽、味精、淀粉、水拌勻醃一下

4.內酯豆腐打開倒出，用刀先橫批數刀，再豎切二刀，再切成細絲

5.鍋上火加熱，加油，先倒入雞裡脊肉絲煸炒至變白

6.加入香菇絲火腿絲略煸炒加水，燒開轉小火，燜煮七八分鐘

7.加入豆腐絲，開二三分鐘，加入雞毛菜燒開，加鹽、味精調味

8.淋水淀粉勾芡，淋麻油，撒白胡椒粉，盛出即可

食譜小貼士：

做的時候火腿絲可以再多放一些，可以使湯味道更好一些。我這次放得不夠多，味道略欠缺。