酸甜小蘿卜

食材用料：

• 小紅蘿卜

• 白醋

• 白糖

• 蜂蜜

食譜做法：

1.小蘿卜洗凈，切去頭尾。

2.小蘿卜兩邊各放置一根筷子。

4.翻過來，另一麵刀和蘿卜呈45度角，切完，切的盡量要薄，這樣好醃，也容易入味、美觀。

5.切完了，拉開看看吧！

6.將切好的小蘿卜上麵撒上鹽，可以有效地醃去除蘿卜的辣味。

7.取兩勺白糖、三勺白醋、一勺半蜂蜜勾兌醬汁，這個量可以酌情增減，味道也可以自己掌握。要是不喜太酸的味道，可以添加少許開水勾兌。

8.將小蘿卜放在一個容器內，將調好的汁倒上即可。

食譜小貼士：

1、蓑衣刀法，第一麵是橫切，第二麵是斜著切45度，所以不會切斷，間隙要小，易入味，也美觀。
  2、切好之後撒鹽，去除辣味，但是撈出來的時候，不要將全部的鹽全部撈出，防止過咸。
  3、白醋、白糖和蜂蜜的比例可以自己掌握，通過你的味蕾來決定，相信自己的舌頭比什麼都強！