涼拌手撕蒜苔

食材用料：

• 蒜苔

• 鹽

• 油

• 生抽

• 香辣醬

• 香油

• 醋

食譜做法：

1.蒜苔清洗乾凈，摘去頭尾

2.鍋中放水，放少許鹽和油，水開後放入蒜苔焯水

3.蒜苔斷生後放入涼水中浸泡

4.用手撕成一條條，再放入涼水中

5.全部撕完後，撈出淋乾水分，放入盤中

6.調汁，我用了香辣醬、生抽、少許鹽、香油、醋，全部放入小碗中，攪拌均勻，倒入蒜苔上麵，吃的時候攪拌均勻即可

食譜小貼士：

1、蒜苔經過焯水後，變得軟了，有韌性了，就非常容易撕了。
2、涼拌的汁隨個人口味來調整吧，不喜歡辣的可以不放哦。