棒棒雞

食材用料：

• 雞胸肉

• 黃瓜

• 蔥

• 香菜

• 芝麻醬

• 花椒

• 蒜

• 糖

• 醬油

• 鹽

• 雞精

• 白胡椒粉

• 料酒

食譜做法：

1.鍋中倒入適量放，放入薑片、蔥段、少許料酒

2.將雞胸肉放入後點火，中火煮幾分鐘就熟了

3.取出雞胸肉晾涼，用刀背拍打拍打後，用手撕成絲，放入碗中

4.黃瓜切絲，香菜切段，蔥切絲，按順序放在雞絲上

5.蒜按壓成蒜泥，拌入芝麻醬中，同時調入生抽、雞粉、糖、白胡椒粉

6.將調好的汁澆到雞絲、菜絲上

7.鍋裡到一勺普通的油、一勺香油，放入花椒，用小火慢慢榨出香味

8.將榨好的油，趁熱通過篩子澆到醬汁和雞絲上，然後迅速拌勻