西芹拌腐竹

食材用料：

• 花生米

• 腐竹

• 西芹

• 鹽

• 味精

• 醬油

• 白醋

• 橄欖油

食譜做法：

1.花生米（裹了鹽粉）準備。（買現成的）

2.西芹洗凈切絲。

3.腐竹用涼水提前泡發，洗凈切小段。

4.鍋裡燒開水，放入腐竹煮1分鐘，撈出裝盤。

5.繼續往鍋裡放入西芹絲，焯熟撈出裝盤。

6.用小碗調汁：加入一勺鹽和半勺味精，用開水化開，再加入一勺醬油和一勺白醋，攪拌均勻，淋在腐竹和西芹絲上，再淋上一勺橄欖油（用香油更香，我這是沒香油的處理方法），攪拌均勻，最後撒上適量花生米即可。