涼拌青瓜

食材用料：

• 青瓜

• 青辣椒

• 山西陳醋

• 蒜頭

• 糖

• 鹽

• 雞精

• 橄欖油/麻油

食譜做法：

1.原料圖

2.把青瓜豎著切開兩瓣，放平用刀橫著拍列成兩條，我用的刀太小，建議用大點的刀，會好拍很多。。

3.再切成小段，拍模糊了，不好意思

4.放到容器裡放鹽醃10分鐘，不但入味點青瓜會更爽脆點

5.倒入山西陳醋，差不多沒過青瓜就好

6.辣椒切絲走油

7.切好蒜蓉，蒜用切的好點，自我感覺裡麵的蒜味和蒜素流失少點。。

8.把辣椒絲、蒜蓉、糖、雞精放進去拌勻

9.蓋上蓋放冰箱裡1小時後吃，讓味道都滲進去

10.擺件上菜咯