涼拌鵪鶉蛋

食材用料：

• 煮熟剝皮的鵪鶉蛋

• 醋 1/2湯勺

• 蒜

• 白糖 1/2湯勺

• 鹽 適量

• 香菜

• 辣椒油 1湯勺

• 蔥

• 薑

• 生抽 1湯勺

食譜做法：

1.鵪鶉蛋晾乾表皮，入油鍋炸至表麵起皺顏色呈金黃色後撈出控油放涼。

2.蔥薑蒜香菜分別切末

3.準備好一個大點的容器，放入炸好的鵪鶉蛋，再放入蔥薑蒜香菜末，1湯勺生抽、1/2湯勺醋、1/2湯勺白糖，1湯勺辣椒油和適量的鹽，拌勻就開吃！

食譜小貼士：

1.鵪鶉蛋在入鍋油炸之前一定要把表麵的水分晾乾。

2.隻用到了香菜桿，是因為香菜買的時間有些久，葉子有些蔫，就沒有放葉子。

3.要是喜歡，還可以在加一勺稀釋好的芝麻醬一起拌，更香。

4.拌好之後放冰箱冷藏20分鐘，味道更好。