海參山藥雞湯

食材用料：

• 草雞

• 山藥

• 海參

• 生薑

• 青蒜

• 雞精

• 鹽

• 料酒

• 胡椒粉

食譜做法：

1.準備好原料。

2.先把雞加水，薑片，料酒煮熟，撇去雞湯上的血沫待用。

3.海參切成條加點料酒焯燙一遍。

4.雞肉去骨拆成肉絲。

5.山藥去皮切滾刀塊。

6.鍋裡少許油加熱後加入處理好的山藥，雞肉，海參煸炒幾分鐘。

7.加入雞湯，雞精，鹽燒開再燉幾分鐘。

8.撒點胡椒粉，青蒜就可以。

9.鮮咸味美的海參雞湯就做好了。

食譜小貼士：

山藥去皮後可以泡在清水裡麵這樣不容易變黑；