鮁魚丸湯

食材用料：

• 鮁魚

• 野菜

• 薑

• 鹽

食譜做法：

1.大的鮁魚，可以再取其中的魚腹、魚尾部位來做魚丸，這兩部分肉質細嫩，特別適合

2.去魚皮，魚肉切快，加入拍酥的薑快，用食物料理機，打成魚肉糜

3.沙鍋裡加半塊薑、鹽煮到沸，滾水下入魚丸

4.所有的魚丸都漂起來了，就可以了；還可以下一點野菜在魚丸湯裡，湯就別有一番滋味