陳皮排骨百葉結湯

食材用料：

• 排骨

• 百葉結

• 陳皮

• 薑

• 蔥

• 山楂

• 鹽

食譜做法：

1.排骨洗凈，焯水，沖洗浮沫，瀝乾水

2.百葉切成小片，挽成結

3.陳皮用冷水泡軟後，去除白色內瓤，切成絲

4.薑切片、蔥挽結，乾山楂用水沖洗

5.把焯好的排骨放在砂鍋中，煮開後撇去浮沫，加料酒、薑片、蔥結、陳皮、山楂

6.大火煮開後轉小火燜40分鐘，大火加鹽放百葉結

7.再次煮開，小火燜5分鐘，關火，切些蔥花撒上即可