茶樹菇烏雞湯

食材用料：

• 茶樹菇 100克

• 烏雞 半隻

• 蔥

• 薑

• 鹽

食譜做法：

1.烏雞用冷水洗凈，斬成大塊

2.茶樹菇洗凈、切段

3.烏雞放入砂鍋中加入沒過烏雞的冷水，大火燒開鍋中的水，讓烏雞滲出血沫，將血沫撇清

4.然後再加入足夠的水，放入蔥、薑，大火燒開後調成小火煲2小時

5.然後再加入茶樹菇小火煲20分鐘，上桌前調入鹽即可