蟹味菇竹筍雞湯

食材用料：

• 三黃雞

• 蟹味菇

• 竹筍

• 玉米

• 薑

• 蜜棗

• 鹽

食譜做法：

1.整隻雞洗凈，飛水

2.蟹味菇去根，竹筍對切、玉米切段、薑切2-3片、蜜棗1-2顆

3.沙鍋內放入雞、薑片，大火煮沸改小火煲1個小時

4.加入蟹味菇、竹筍、玉米、蜜棗繼續煲2-3小時

5.臨出鍋時加鹽調味即成

食譜小貼士：

煲湯時水要一次性加足，否則湯就泄了。
雞湯喝不完也可在冰箱冷藏，形成凍狀，做菜時如需要高湯，取一些加熱化開就可以啦！就是自制的“濃湯寶”。

他說：“親愛的，周末回來想喝你煲的湯。”我說：“好呀！”聽罷心裡浮出一絲得意。

天氣愈冷，歸傢的腳步愈匆忙，打開門不是冰鍋冷灶，而是一碗熱氣騰騰的湯加上一張溫情洋溢的笑臉，這樣的人真是幸福。一個肯花數小時工夫為你煲湯的女人，大抵可以放心娶回傢做老婆。若不是愛得深切，怎會抄好湯方，備好食材，幾個小時守在灶旁，等待湯暖，等你歸傢，這真是一種足夠隆重的贈予。

想起三毛《沙漠裡的飯店》中的一段話：“荷西含情脈脈的望了我一眼，婚後他第一次如情人一樣的望著我，使我受寵若驚，不巧那天辮子飛散，狀如女鬼。”很多年我一直記得這段話，因為這正是三毛為荷西做飯時而產生的經典橋段啊！奇女子如她，也會卸去華服美裳，素麵朝天地用一鍋美味俘獲愛人的心，真是美好。

你若愛著，就為他煲一鍋湯。為愛人，為傢人，為朋友，生活的高潮不是日日雪月風花，有時候隻是一碗雞湯的暖胃暖心，因為煲湯，是最妥帖的一種表達方式。