山藥大骨湯

食材用料：

• 山藥 1斤

• 鹽 三勺

• 豬後腿大骨 2斤

食譜做法：

1.大腿骨剁好，切好薑片。我喜歡帶皮和肉的腿骨，熬成的湯濃稠。熬好的肉皮很融，爽口。

2.山藥洗凈，切塊。山藥刮皮是用袋子包住，不會滑。

3.大骨放入鍋中加水沒過骨頭大概3到4寸。

4.湯放在燃氣爐上大火燒開，小火慢熬，大概要半個小時。

5.山藥切滾刀塊放入瓦罐中煮熟即可裝盤。

食譜小貼士：

山藥種類多，我喜歡這種直的，口感滑脆。還有土山藥，口感實，粉，營養價值也很高。