滑肉湯

食材用料：

• 豬瘦肉

• 小青菜

• 醬油

• 鹽

• 雞粉

• 胡椒粉

• 紅薯粉

• 雞精

食譜做法：

1.豬瘦肉切成小片。

2.用醃肉料醃制30分鐘。

3.小青菜擇好洗凈。

4.炒鍋放適量水或肉湯（大概500毫升），燒開，將火調到最小，將肉片一片一片放入。

5.肉片浮起後，將小青菜放入，放1大勺食用油，這樣青菜就不會被煮黃。

6.青菜斷生即可出鍋，臨出鍋前加少許鹽和雞精調味即可。