剁椒金針豆腐湯

食材用料：

• 豆腐

• 金針菇

• 西蘭花

• 鹽

• 高湯精

• 剁椒

食譜做法：

1.豆腐切成塊。

2.西蘭花洗凈掰小朵。

3.鍋中放油爆香蔥薑，加剁椒炒香。

4.加入水和豆腐、鹽、高湯精燉煮。

5.大火燒開轉中火多燉一會，然後加入西蘭花。

6.煮開後加入洗凈撕碎的金針菇。

7.煮開後加少許芝麻油出鍋。（也可不加）

食譜小貼士：

因為剁椒在自制過程中，已經加了部分油、蒜、鹽，所以湯中要根據口味酌減。