韓式豬骨湯

食材用料：

• 豬脊骨 500克

• 蘿卜 100克

• 胡蘿卜 100克

• 栗子 80克

• 洋蔥 80克

• 蘋果 60克

• 鹽 適量

• 蔥薑 適量

• 胡椒粉 適量

• 香油 適量

• 蒜 適量

食譜做法：

1.準備好所有的食材。

2.豬骨用清水沖洗之顏色發白。

3.蘋果切絲用清水浸泡。

4.栗子去皮，蘿卜切塊，洋蔥切絲。

5.炒鍋倒少許香油炒香洋蔥和蘋果。

6.加入豬骨。

7.炒至豬骨變色出香味。

8.倒入砂鍋加入適量的清水。

9.加入料酒。

10.加入栗子。

11.加蓋大火煮開小夥燉煮1個小時。

12.然後放入蘿卜。

13.蘿卜煮至透明，加入蔥段和蒜末。

14.加入鹽。

15.加入胡椒粉調味。

16.煮開淋入香油關火。

食譜小貼士：

豬骨要用清水浸泡出血水再煮湯，湯汁才會鮮美。

如果想吃辣味，可加入一些泡菜絲和辣椒粉同煮。

中間加入蘿卜的時候可把蘿卜用開水沖泡一下再放入，以免砂鍋遇冷影響使用壽命。