食材用料：
排骨 300克
番茄 1個
蟹味菇 100克
薑片
鹽
料酒
番茄醬 1勺
食譜做法：
1.排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，洗好的排骨冷水下鍋焯水，撈起洗去血沫
2.排骨重新放入湯鍋中，加適量開水，放入薑片，料酒，燉至排骨爛熟，大概1小時左右
3.番茄放入沸水中，燙過，然後去皮，切塊
4.待排骨爛熟時，再加入番茄、蟹味菇、番茄醬、鹽，再燉至番茄軟爛，就可以關火盛出了
食譜小貼士：
1、為了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻煩，可以不去皮
2、在燉肉的時候，如果早放鹽的話，肉則不易燉爛，所以鹽要後放
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