瓦罐蟲草烏雞湯

食材用料：

• 烏雞 半隻

• 枸杞 10粒

• 蟲草花 適量

• 鹽 適量

• 薑片 一小片

食譜做法：

1.烏雞切塊，每個瓦罐放三四塊即可，放一片薑片。

2.逐次放入清水，蟲草，枸杞，鹽調味。

3.放入燜鍋內鍋隔水蒸20分鐘左右。

4.鍋開後20分鐘左右，關火，把內鍋取下放入外鍋繼續燜煮……半小時後就可以開鍋取湯，美滋美味的湯就完成了。

食譜小貼士：

沒有瓦罐，其他器具也可以，沒有燜鍋就直接隔水蒸一個小時左右，烏雞很容易熟的，蟲草不用放太多。否則影響湯的主味。