排骨清湯

食材用料：

• 排骨 5根

• 薑片 數片

食譜做法：

1.排骨洗凈後冷水入鍋，煮開後撇去血沫，沖凈。

2.焯過水的排骨加薑片一起放入高壓鍋，加水末過排骨，大火壓上氣後轉中火壓30分鐘。

3.壓好的湯晾涼後，撇去浮油，就可當萬用湯底了！

4.加入青菜煮，或豆腐，任意搭配都可以。