奶油青豆湯

食材用料：

• 淡奶油 50ml

• 青豆 一把100克

• 白色洋蔥 1/8個約50克

• 土豆 1個約50克

• 鹽 1/2茶匙（3克）

• 黑胡椒 1/3茶匙（2克）

• 麵包片 1片

• 大蒜 2瓣（孩子吃可以不放）

• 歐芹碎 1克

• 橄欖油 1湯匙（15ml）

• 清水 200ml

食譜做法：

1.把洋蔥和大蒜切碎，土豆去皮後切成小丁。平底鍋燒熱，倒入橄欖油大火加熱待油4成熱，放入大蒜碎，洋蔥碎，土豆丁，改成中小火翻炒2分鐘左右炒出香味

2.放入青豆不停翻炒，待青豆稍微變軟時倒入清水，用大火煮開轉中小火，煮至青豆變熟變軟後，加入淡奶油攪勻，待湯汁變少變稠時再加入鹽，黑胡椒和歐芹（孩子不喜歡可以不放）調味

3.將煮好的土豆和青豆倒入攪拌機中攪打成泥。再將攪好的青豆湯過篩，盛入碗中

4.於此同時，可以將麵包片放入烤箱中層，160度烘烤大約2分鐘（或吐司爐中烤30秒左右），當麵包片表麵變為金黃色取出，用餅乾模具刻出喜歡的形狀，裝飾在青豆湯的表麵即可

食譜小貼士：

這款湯，是小孩子都很喜歡的，媽媽們可以試試看。孩子如果不能吃大蒜的味道，可以不放，也可以先放一點點作為嘗試。
奶油青豆湯中的青豆，可以用生毛豆，水發的青豆，或者新鮮的豌豆都可以。味道會有點差別，但都好吃。
土豆不要放得過多，這樣會影響湯的口味，蓋過青豆的味道。
這裡的麵包片是搭配湯來吃的，烘烤一下會使麵包更鬆脆，顏色更漂亮，刻出不同的形狀更可以吸引孩子的食欲。不放麵包，也可以哦，但你願意放棄給孩子制造驚喜的“小動作”麼？