枸杞葉蛋皮湯

食材用料：

• 枸杞葉

• 土雞蛋

• 薑

• 鹽

• 雞精

• 胡椒粉

• 麻油

食譜做法：

1.枸杞葉洗凈，這時候的枸杞梗是沒有刺的，隻需抓著梗，逆著葉子的生長方向輕輕一捋，葉子便全下來了，將枸杞葉洗凈

2.雞蛋打散攪均勻，薑洗凈切絲

3.將平底鍋燒熱，加少許油，搖勻，使鍋底每一處都沾上油，倒入蛋液，均勻攤成一張蛋皮，切成長條

4.加入適量水煮沸，倒入蛋皮，薑絲，煮至湯成奶白色，很濃的蛋香味就出來了

5.放入枸杞葉

6.燙至變色即加適量鹽、雞精、胡椒粉，撒上幾滴麻油盛入湯碗中就可以上桌了