生薑蜜梨湯

食材用料：

• 雪梨 400克（2個）

• 生薑 30克

• 單晶冰糖 50克

• 枸杞 15克

食譜做法：

1.雪梨洗凈去皮切塊，生薑洗凈去皮切塊，待用

2.用一沙鍋或瓷煲，倒入2/3的水，加入生薑燒開5分鐘左右，聞到薑味濃濃飄出

3.將雪梨塊倒入煲中一起煮

4.按個人口味加入冰糖，如不喜歡吃甜，可不放

5.等雪梨湯沸起轉小火，加入枸杞

6.再煲20分鐘左右，此時湯汁泛黃且變濃稠，即可關火取食

食譜小貼士：

梨的品種很多，選用雪梨較好，肉質較細滑，且對止咳最有效。
煮這湯，盡量用瓷煲或沙鍋，少用金屬的鍋。
枸杞若是有了酒味，表示已經變質，不能再食了。
此湯最關鍵的是雪梨和生薑，冰糖可用蜂蜜代替，不過要等湯微涼後再加，枸杞也可不放。