雙菌花膠老雞湯

食材用料：

• 老母雞 半隻

• 乾姬鬆茸 15個

• 中等個頭乾臻磨 1小把

• 花膠 1小把

• 薑 2片

• 花雕酒或料酒 1湯匙

• 大棗 3粒

• 水 約12碗

• 鹽 適量

食譜做法：

1.老母雞去除多餘的脂肪，斬成大塊

2.菌菇用清水稍稍洗一下即可

3.除鹽外，所有材料放入鍋內。大火煮開，小火煲1個半小時。用電湯鍋煲也可以

4.加鹽調味即可

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

關於花膠：花膠是魚鰾的乾制品。膠質非常豐富，可以滋陰、固腎培精，可以消除疲勞和幫助手術後病人傷口的恢復。花膠的價錢幾百到幾千都有，我們用普通花膠即可。大一點的花膠要用水泡過夜，我們可以買薄薄切好的花膠片就不用泡了，洗凈即可。
記住，買花膠一定要到正規的店裡哦。
花膠具有一定的腥味，不喜歡的朋友也可以不放。