雞爪瘦肉水果人參湯

食材用料：

• 鴨梨

• 人參花

• 鮮桂圓

• 瘦肉

• 雞爪

• 料酒

• 鹽

食譜做法：

1.分別把雞爪和瘦肉洗乾凈，雞爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。

2.把桂圓去殼去核待用。

3.鍋裡燒開水，放入雞爪和瘦肉焯水，焯水時不要加蓋，這樣是為了去掉肉腥氣，加蓋的話會鎖住肉腥氣的。然後盛出備用。

4.褒裡依次放入雞爪，瘦肉，人參花和桂圓。

5.倒入適量的料酒。

6.開大火燒開，然後轉小火20分鐘。

7.把梨去皮切成塊。

8.然後放到褒裡，繼續10分鐘。

9.湯盛出喝之前加入鹽調味。因為此湯加了兩種水果，不用加味精或者雞精，加鹽是為了更好的調和湯中的水果甜味。

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

人參花不要放太多，否則苦味太重。