荷包蛋粉絲湯

食材用料：

• 雞蛋

• 粉

• 冬菜

• 香蔥/香芹

• 魚露

• 精鹽

• 雞精

• 胡椒粉

• 花生油

食譜做法：

1.先煎荷包蛋，煎好時控油盛出。

2.鍋裡水煮開，調入適量花生油、精鹽，然後把粉絲放入。

3.粉絲煮一小會，然後放入煎好的荷包蛋煮一小會，這樣湯裡會有荷包蛋淡淡的香味哦。

4.接著倒入適量胡椒粉、香蔥花/香芹粒。

5.倒入適量魚露，調入適量雞精。

6.最後調入適量冬菜，煮開即可關火。（冬菜不可煮太久，以免影響口感）

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食譜小貼士：

冬菜和魚露都有咸味，所以調精鹽時要註意適量。