老火清潤白菜湯

食材用料：

• 乾墨魚

• 2個

• 豬骨 500克

• 大梗白菜 500克

• 紅蘿卜 1根

• 紅棗 8粒

• 清水 2000毫升

• 薑 1小塊

食譜做法：

1.準備好所需的原料。

2.將白菜掰瓣洗凈,用鹽水浸泡20分鐘後,再洗一遍瀝乾待用。

3.豬骨洗凈砍塊,下開水裡煮3分鐘後,撈出用清水沖洗乾凈;乾墨魚洗凈撕小塊;紅蘿卜切厚片;紅棗洗凈去核;薑去皮拍鬆。

4.將豬骨,紅蘿卜,乾墨魚,紅棗,薑塊投入湯鍋裡,註入2000毫升的清水,蓋上蓋子用大火燒開。

5.倒入白菜待重新燒開。

6.蓋上蓋子轉小火慢煲2.5-3小時即可,食用時放適量鹽調味。

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