食材用料：
麵粉 100克
菠菜 100克
海蠣子肉 50克
黃蛤肉 50克
雞蛋 1個
生抽 1茶匙
蔥 少許
薑 少許
胡椒粉 1/4茶匙
鹽 適量
味精 少許
香油 少許
食譜做法：
1.菠菜入沸水中焯煮一分鐘，撈出用涼水沖洗乾凈，攥乾水份，切去根部（如果根部很嫩，最好保留），切段．海蠣子和黃蛤分別煮熟後，去殼留肉．麵粉放入盆裡，加少許鹽，混合均勻．
2.鍋中燒熱油，爆香蔥薑，加入生抽，炒香後，倒入足量的水，燒開．
3.將水龍頭開最細小的水流，一手把住盆，一手用筷子快速將麵粉攪成均勻的小疙瘩狀．
4.鍋中湯沸開後，將麵疙瘩倒入，快速攪散，大火燒開後轉中火煮兩三分鐘．
5.加入菠菜，海蠣子和蛤肉，調入胡椒粉，大火煮兩分鐘，調入鹽．
6.雞蛋打散，淋入鍋中，大火再燒開即可關火，點味精和香油出鍋．
用手機看這道菜做法
食譜小貼士：
1.攪麵疙瘩時，一定要用最細小的水流兒，細心，耐心地快速攪拌，才能成疙瘩狀，否則就成麵團了．
2.新鮮的海貨，一次性吃不完，可煮出來，去殼後，放入冰箱冷藏，第二天早上就可以做鮮美的疙瘩湯了．
為這篇食譜評分！
[評分總次數: 0，平均評等: 0]