大醬湯

食材用料：

• 韓國大醬 4湯匙

• 海鮮什錦 200克

• 千頁豆腐 1/3塊

• 土豆 1隻

• 青椒 1隻

• 香菇 8朵

• 蘑菇 6朵

• 大白菜 3瓣

• 薑 4片

• 大蔥 1/2根

• 韓國辣醬 1.5湯匙

食譜做法：

1.海鮮什錦泡水，清洗乾凈。豆腐切小塊，土豆切厚片、青椒切圈狀、香菇、蘑菇切半，白菜切片，蔥切小斷

2.鍋裡盛水，放入土豆片煮10分鐘，加入香菇與蘑菇繼續燒煮，浮起後關小火，撇去浮沫，煮10分鐘

3.將豆腐水擠乾，和薑蔥一起放進鍋裡，加入大醬和辣醬調勻，再次煮沸後放入海鮮

4.轉小火繼續煮10分鐘，加入青椒與白菜，5分鐘後關火

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

1、正宗的大醬湯要用淘米水來做，可省略。
2、海鮮或肉類是醬湯裡不可缺少的食材，依個人喜好添加。
3、千頁豆腐是一種大豆蛋白制成的豆腐，吸足湯水後豆腐會膨脹，因此要切小塊。
4、大醬和辣醬的比例根據個人口味調整，我比較喜歡大醬的味道。
5、整個過程耗時30分鐘，也可以減少或替換湯內食材，相應的時間也就縮短。