綠豆湯

食材用料：

• 綠豆 一大碗

• 冰糖 適量

• 水

食譜做法：

1.綠豆用涼水泡半個小時這樣，然後洗乾凈

2.鍋中涼水，倒入綠豆，開水的用量以沒過綠豆2，3公分為好，煮開後改用中火，當水分快要煮乾時，如果發現鍋底的湯很黑，那就用涼水沖洗兩次

3.加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮開

4.加入冰糖，蓋上鍋蓋，大火煮開，中火繼續煮20分鐘，綠豆酥爛，湯色碧綠

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食譜小貼士：

綠豆湯放入冰箱裡或不燙的時候喝，感覺也非常不錯。綠豆有解濕熱氣功效，夏天不嫌麻煩的話，在傢可以多煮來喝喝。