食材用料：
猴頭菇 5朵
香菇 5朵
排骨 500克
花椒
薑片
黃酒
紅棗 適量
食譜做法：
1.將排骨洗凈後剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝乾備用
2.將猴頭菇用清水泡軟後撈出（8小時以上，大傢可以吃完晚飯後泡上），擠乾水，去根蒂和泥沙；再放開水鍋中氽40分鐘，撈出後擠盡水分，撕成小朵備用
3.燉鍋中加水，放入排骨、猴頭菇、香菇、黃酒、薑片、紅棗、花椒，大火煮30分鐘
4.大火煮開後，轉中火燉半小時，再轉小火燉2小時候左右，到排骨軟為止
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