牛腩蘿卜海帶湯

食材用料：

• 牛腩 300克

• 白蘿卜 1個

• 海帶 200克

• 蔥

• 薑

• 蒜片

• 草果

• 大料

• 胡椒粉

• 鹽

• 雞精

食譜做法：

1.牛肉洗凈切大塊，飛水後改刀成小塊，蘿卜洗凈切滾刀塊，海帶切片。

2.將所有原料都放入電壓力鍋中。

3.放入蔥段、薑片、蒜片、草果、大料、胡椒粉。

4.加水沒過原料，扣上鍋蓋，旋轉按鈕加壓，45分鐘後放氣泄壓，加入鹽和雞精調味即可。

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食譜小貼士：

1.牛肉最好大塊焯水，然後再切成小塊，這樣可以最大限度保留牛肉裡的營養物質不流失。
2.用電壓力鍋煮，最好斷電後讓其慢慢冷卻泄壓，我是因為時間緊，所以就手動泄壓了。
3.煮牛肉加點蒜能使牛肉中的營養更容易吸收，這是俺從書上學來的哦，或者吃肉時吃點蒜也能起到同樣作用，“吃肉不吃蒜，營養減一半”，嘿嘿！