食材用料：
烏雞
鵪鶉蛋
鮮菇
薑
黃芪
黨參
當歸
鷹嘴豆
食譜做法：
1.準備好黃芪，黨參，當歸少許（或各兩片就行）。
2.將它們用水稍微洗凈泡一下。
3.將洗凈的黃芪，黨參，當歸放入烏雞腹中。
4.再放入兩，三片薑片。
5.將準備好的烏雞放入容器中。
6.加入燒沒過雞的水，大火燒開。
7.同時將小鍋放入鵪鶉蛋和適量的冷水。
8.加入適量的鹽。
9.大火燒開後三分鐘關火將蓋上，燜上五分鐘。
10.再放入冷水沖一下，就可以很快的將鵪鶉蛋剝出來了。
11.準備好一些鷹嘴豆，放入跟雞一起煮。
12.水開後先撇去浮沫，再轉為小火。
13.小火煲上四十分鐘後，下入剝好的鵪鶉蛋。
14.再加入新鮮的蘑菇。
15.再小火煲上二十分鐘。
16.煮好後加入適量的鹽和白胡椒調味，加入小蔥。
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食譜小貼士：
這道滋補靚湯重要在於黨參，黃芪，當歸這三種中藥，但量一定不要太大；
加入適量的豆類可以吸附少量的油，而且去除中藥味道，我傢裡有些鷹嘴豆，我就放入，當
然你可以放其他的豆類；
水開後撇去浮沫，是所有的湯必須的步驟，一定不能省，這樣更能保證湯的鮮味；
我喜歡加新鮮的蘑菇，這比乾蘑菇味道小些，更能保持雞湯的原味；
你可以添加其他喜歡的蔬菜，適量調節，更增多營養。
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