肉末雷公根湯

食材用料：

• 豬瘦肉 100克

• 雷公根 一大把

• 薑

• 油 3克

• 鹽 2克

• 生抽

• 料酒 少許

食譜做法：

1.豬肉剁碎，加除油之外的調料醃制五分鐘。

2.雷公根清洗乾凈，用清水泡十分鐘。

3.鍋裡放油，把醃制好的豬肉末放進鍋裡爆香，倒入清水，煮至奶白。

4.倒入瀝乾水的雷公根，繼續煮五分鐘，或者煮長時間一些更好。

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食譜小貼士：

孕婦和哺乳婦應禁食雷公根。
食用過高的劑量時，有可能引起惡心及暈眩。