白蘿卜排骨湯

食材用料：

• 白蘿卜 一根

• 排骨 若乾

• 蔥

• 薑

• 香菜

• 鹽

食譜做法：

1.白蘿卜一根。

2.用清水把骨頭上的的血水沖乾凈。

3.鍋裡放水加蔥段薑片，大火壓十分鐘。

4.高壓鍋停火，等到能輕鬆開蓋後下白蘿卜煮五分鐘，撒鹽和香菜調味。

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食譜小貼士：

1.白蘿卜的辛辣味較重，可以先將白蘿卜放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水再下鍋烹煮，這樣可去除白蘿卜的辛辣味；
2.可選用新鮮豬筒骨代替排骨，煲出的湯味會濃香甜美，也更有營養價值。