紫菜蝦米蛋花湯

食材用料：

• 乾紫菜

• 雞蛋 一個

• 泡發好的乾蝦

• 鹽 少量

• 雞精

• 胡椒粉

食譜做法：

1.材料：乾紫菜，雞蛋一個，泡發好的乾蝦

2.冷水放入乾蝦，燒至沸騰，再改小火煮五分鐘，這樣湯裡的海鮮味會更濃

3.下入紫菜，燒開

4.水滾開的時候下入打散的雞蛋，用鍋鏟攪動一下，翻出蛋花。

5.加少量鹽，因為蝦米和紫菜本身都是咸的，加雞精，胡椒粉，起鍋。還可以撒上蔥花作點綴，今天坨坨媽沒買蔥，就不撒了哈。倒入湯碗，看著是不是很漂亮啊？

食譜小貼士：

這道湯是一道標準的懶人湯，不操心不廢神，超級速成。傢裡沒菜時隨便就可以做的一道，而且味道鮮美，營養豐富。
紫菜每百克含水分10.3 克，蛋白質28.2 克，脂肪0.2 克，碳水化合物48.3 克，鈣343 毫克，磷457 毫克，鐵33.2 毫克，胡蘿卜素1.23 毫克，維他命B10.44 毫克，維他命B22.07 毫克，尼克5.1 毫克，維他命Cl 毫克，碘1.8 毫克。
　　營養分析
　　1.營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途；
　　2. 富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品；
　　3. 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量；
　　4. 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。