柱侯蓮藕燜豬手

食材用料：

• 豬手 1隻

• 蓮藕 2節

• 大蔥 1根

• 薑片 4片

• 花生 1把

• 指天椒（或乾辣椒） 3個

• 柱侯醬 3大勺

• 料酒 適量

• 糖 適量

• 老抽 1茶匙

食譜做法：

1.豬手剁成小塊洗乾凈，汆水後再檢查一下有沒有多餘的毛沒有清理。汆水後的毛比較容易拔掉

2.鍋燒熱，放入少許的油，放入薑片和豬手翻炒。炒到豬手的皮有點發焦即可

3.放入柱侯醬炒香，放入料酒和糖煮出香味

4.加花生和水。蓋過豬手後還要多出一些來。燜1個小時

5.加入去皮切滾刀的蓮藕，再一起燜一個小時。收濃汁調味。（不夠咸再加點鹽什麼的）