食材用料：
青瓜 半根
牛肉 一塊
雞蛋 兩個（隻用蛋清）
食譜做法：
1.蔥頭爆油鍋，倒水燒開。牛肉切丁，用細鹽、料酒醃一會，再用淀粉掛糊，倒入燒開的湯鍋中，劃拉開肉丁
2.青瓜切丁，湯鍋再次開鍋後放入青瓜
3.雞蛋取蛋清，打散，倒入湯鍋劃散。放鹽，胡椒粉、雞精調味，出鍋後滴香油，灑蔥花即可
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青瓜 半根
牛肉 一塊
雞蛋 兩個（隻用蛋清）
1.蔥頭爆油鍋，倒水燒開。牛肉切丁，用細鹽、料酒醃一會，再用淀粉掛糊，倒入燒開的湯鍋中，劃拉開肉丁
2.青瓜切丁，湯鍋再次開鍋後放入青瓜
3.雞蛋取蛋清，打散，倒入湯鍋劃散。放鹽，胡椒粉、雞精調味，出鍋後滴香油，灑蔥花即可