砂鍋湯菜

食材用料：

• 紅蘿卜

• 蓮藕

• 乾香菇

• 蘆筍

• 白菜

• 豆腐

• 粉絲

• 薑

• 鹽

• 白胡椒粉

• 亞麻籽油

食譜做法：

1.大砂鍋裡放紅蘿卜、蓮藕、薑

2.加上泡發好的乾香菇以及蘆筍老莖，添半鍋水，煮約20分鐘，制得湯底

3.放白菜幫子煮一陣

4.再放事先燙過的平菇和豆腐

5.最後放白菜葉子以及提前浸泡過的粉絲

6.用少量鹽和白胡椒粉調味，再淋一點亞麻籽油

7.就可一鍋端上桌，熱氣騰騰

食譜小貼士：

醬油和醋是最基礎的蘸料，腐乳汁也是選項，配點香菜碎，更提味。
吃粉絲請註意，購買正規廠傢的產品；提前浸泡，中途換水。