椰香蜂蜜南瓜羹

食材用料：

• 帶皮南瓜 150g

• 椰蓉

• 蜂蜜 1大勺

食譜做法：

1.南瓜去皮切塊，放入蒸籠，蒸鍋燒水，水開後將蒸籠放入。

2.大火蒸八分鐘左右，將南瓜塊取出晾涼，待溫度降下來之後，將南瓜過篩。

3.過篩之後的南瓜泥加入少許蜂蜜調勻，表麵撒適量椰蓉即可。

食譜小貼士：

1.要想得到口感細膩的南瓜泥，一定要選擇網眼較細的篩子，沒有專業工具的媽媽可以選擇豆漿機配套的篩子，網眼粗細正合適；
2.南瓜塊還在溫熱時，是過篩的最好時機，此時南瓜肉質軟嫩，易於操作；
3.南瓜塊放入篩子，一邊用勺子反復按壓、一邊反復將南瓜泥刮起、畫圈，以免一味地按壓堵塞網眼，直到細膩的南瓜泥全部通過網眼，篩子中隻剩下南瓜纖維即可。